Instructies
Bereiding van de appels:
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
Knijp het sap van een citroen over de appels om te voorkomen dat ze zwart worden.
Bereiding van het deeg:
Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg de gezeefde bloem, het bakpoeder en een snufje zout toe en meng voorzichtig om klontjes te voorkomen.
Vermeng de appels met het beslag:
Voeg de appels toe aan het beslag en meng voorzichtig zodat elke plak goed bedekt is. Bakken:
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede cakevorm.
Bak 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, of tot de cake goudbruin is.
Controleer de gaarheid met een satéprikker: deze moet er droog uitkomen.
Afkoelen en decoreren:
Laat de cake volledig afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt.
Bestrooi hem eventueel voor het serveren met poedersuiker.
Serveer- en bewaartips
Serveren: Deze cake is heerlijk met een bolletje vanille-ijs of een scheutje slagroom.
Bewaren: Doe de cake in een luchtdichte verpakking en bewaar hem 2-3 dagen op kamertemperatuur. U kunt hem ook in punten invriezen en ze voor het serveren even opwarmen.
Variaties
Volkorenversie: Vervang de helft van de bloem door volkorenmeel voor een meer rustieke cake.
Appel-kaneelcake: Voeg een theelepel gemalen kaneel toe aan het deeg voor een kruidige geur. Suikervrije versie: Gebruik natuurlijke zoetstoffen zoals erythritol of stevia voor een light versie.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere soorten appels gebruiken?
Natuurlijk! Granny Smith-appels geven een zuurdere smaak, terwijl Fuji-appels zoeter zijn.
2. Kan de cake glutenvrij gemaakt worden?
Ja, door de gewone bloem te vervangen door glutenvrije bloem die geschikt is voor desserts.
3. Kan ik gedroogd fruit toevoegen?
Absoluut! Walnoten, amandelen of rozijnen passen perfect bij deze cake.
Maak deze heerlijke appeltaart en verras iedereen met een eenvoudig, authentiek en onweerstaanbaar dessert! 🥧✨
