Bereiding:
-
Verhit een beetje olie in een wok of koekenpan en fruit de knoflook kort.
-
Voeg de kool, wortel, paprika en lente-ui toe en bak 2–3 minuten.
-
Voeg de kip, sojasaus en eventueel sesamolie toe. Roerbak kort en laat het mengsel daarna afkoelen.
-
Leg een loempiavel met een punt naar je toe, schep wat vulling in het midden.
-
Vouw de zijkanten naar binnen, rol op en plak vast met wat water.
-
Verhit olie in een pan en bak of frituur de loempia’s goudbruin en knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier.
