Kan ik bevroren appels gebruiken?
Ja, je kunt bevroren appels gebruiken. Ontdooi ze eerst en laat ze uitlekken om te voorkomen dat overtollig vocht de textuur van de muffins aantast.
Wat kan ik nog meer aan de muffins toevoegen?
Voor extra smaak kun je rozijnen, gedroogde cranberries of chocoladestukjes toevoegen. Specerijen zoals nootmuskaat of gember vullen de kaneel aan, en voor extra textuur kun je ze mengen met havermout of geraspte kokos.
Kan ik de walnoten vervangen door een andere soort noot?
Natuurlijk! Je kunt ook pecannoten, amandelen of hazelnoten gebruiken. Elke noot heeft zijn eigen unieke smaak en textuur, maar combineert goed met appels en kaneel.
Wat kan ik gebruiken ter vervanging van zonnebloemolie?
Je kunt plantaardige olie, koolzaadolie of gesmolten boter gebruiken. Kokosolie geeft een andere smaak, terwijl olijfolie een rijkere smaak geeft.
Kan ik appelmoes gebruiken in plaats van eieren?
JA! Vervang elk ei door 60 ml appelmoes. Dit zal het mes blokkeren en extra vocht toevoegen, waardoor de muffins nog luchtiger worden.
Hoe weet je of de muffins gaar zijn?
Ze zijn gaar wanneer een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon of met een paar droge kruimels uitkomt. Als je er lichtjes op drukt, moet de bovenkant goudbruin en veerkrachtig zijn.
Help! Waarom zijn mijn muffins dik en kruimelig?
Stevige, kruimelige muffins kunnen het gevolg zijn van het te veel mengen van het deeg, waardoor het taai kan worden. Bovendien kan het gebruik van te veel bloem of te weinig vocht droogheid veroorzaken.
Kan ik deze muffins van tevoren maken?
JA! Bewaar ze maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur of vries ze in voor langere houdbaarheid. Verwarm ze voor het serveren op voor een warme snack.
Kan ik deze muffins invriezen?
Absoluut! Laat ze volledig afkoelen en bewaar ze vervolgens maximaal 3 maanden in een luchtdichte verpakking of diepvrieszak. Ontdooi ze op kamertemperatuur of warm ze op voor die versgebakken smaak.
Waar kan ik deze muffins bij serveren?
Serveer met slagroom, een beetje honing of boter. Ze zijn heerlijk bij een kopje koffie of thee als tussendoortje of ontbijt.
Zie meer op de volgende pagina
