Bereidingswijze:
1. Bereiding van de bodem:
– Mix de koekjes tot poeder.
– Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter tot een glad mengsel.
– Giet het mengsel in de bakvorm van 20 cm en druk het goed aan met de achterkant van een lepel tot een compacte bodem.
– Zet de bodem in de koelkast om op te stijven terwijl je de vulling maakt.
2. Bereiding van de vulling:
– Klop in een grote kom de gezoete slagroom stijf.
– Meng in een andere kom de mascarpone met de Nutella tot een gladde, homogene crème.
– Spatel de slagroom voorzichtig door de mascarpone- en Nutellacrème, van onder naar boven, om te voorkomen dat de lucht eruit loopt.
3. Bereiding:
– Giet de slagroom over de afgekoelde koekjesbodem en strijk de bovenkant glad met een spatel.
– Versier de bovenkant naar smaak met de pure chocoladevlokken en verdeel ze gelijkmatig.
4. Afkoelen:
– Zet de taart minstens 1-2 uur in de koelkast zodat hij goed kan opstijven voordat u hem serveert. Deze stap is belangrijk om de mascarponecrème de gewenste dikte te laten krijgen.
5. Serveren:
– Zodra de taart goed is afgekoeld, haalt u hem voorzichtig uit de vorm, snijdt u hem in punten en serveert u hem.
Deze mascarpone- en Nutellataart met koekjesbodem is een heerlijk romig en verrukkelijk dessert, perfect voor elke gelegenheid. Eet smakelijk! 🍰
