Bereidingswijze:
Kook de aardappelen:
Schil ze en snijd ze in blokjes. Kook ze vervolgens in gezouten water gedurende ongeveer 10-12 minuten.
Giet de aardappelen af, voeg de boter en melk toe en prak ze grof tot een soort puree.
Kip bereiden:
Snijd de kipfilets in kleine blokjes. Bak in een pan met een scheutje olie ongeveer 5-6 minuten tot het gaar is. Breng licht op smaak met zout.
Bereid het mengsel voor:
Doe de eieren, mayonaise, geraspte mozzarella, gekookte ham, gebakken kip en aardappelpuree in een grote kom.
Meng alles goed door elkaar.
Bakken:
Giet het mengsel in een licht ingevette of met bakpapier beklede ovenschaal.
Strijk de bodem glad en bestrooi eventueel met meer kaas.
Bak 35-40 minuten op 180 °C (statische oven), of tot de bovenkant goudbruin is.
