Bereidingswijze:
Bereid de vulling voor:
Meng in een grote kom het gehakt met het paneermeel, ei, geraspte wortel, lente-ui, rode ui, gehakte knoflook en een snufje zout en peper.
Voeg de zure room en mayonaise toe om alles te binden en het mengsel zachter te maken.
De champignons bakken:
Bak de champignons in een pan met een beetje olie tot ze goudbruin en gaar zijn. Zet apart.
De schotel samenstellen:
Vorm kleine gehaktballetjes of kroketten van het vlees-bonenmengsel en leg ze op een licht ingevette bakplaat.
Verdeel de gebakken champignons en mozzarella erover.
Bakken:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bak de schotel ongeveer 25-30 minuten of tot de gehaktballetjes goudbruin en gaar zijn.
Serveren:
Garneer met gehakte verse dille en serveer warm.
