Met dit deeg wordt je pizza perfect!
Bereiding:
1. Doe de twee soorten bloem in een kom en meng ze.
2. Voeg vervolgens de gist en het water toe en meng goed.
3. Voeg olie en zout toe en vorm een homogeen deeg.
4. Laat het minimaal 4 uur rijzen.
5. Rol het deeg uit en laat het een uur rusten.
6. Vul met de tomatenpuree en bak 10-12 minuten op 120 °C.
7. Voeg vervolgens de mozzarella toe en bak nog 5 minuten.
