Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C (statisch) of 170 °C (hetelucht).
Vet een cakevorm in of bekleed deze met bakpapier.
Pureer de havermout in een keukenmachine tot grof meel (je kunt een deel ervan heel laten voor een wat robuuster brood).
Meng de yoghurt en eieren in een kom en voeg vervolgens het zout en de gist toe.
Voeg de havermout toe en mix tot het mengsel dik en glad is.
Als je zaden of specerijen gebruikt, voeg die dan nu toe.
Giet het mengsel in de vorm, strijk de bovenkant glad en bestrooi naar wens met meer zaden.
Bak ongeveer 35-40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
Laat volledig afkoelen voordat je het aansnijdt.
