Bereidingswijze:
1. Deeg maken:
Meng de warme melk, suiker en gist in een kom. Laat 5–10 minuten rusten tot het begint te schuimen.
Voeg olie en zout toe. Roer kort door.
Voeg beetje bij beetje de bloem toe tot je een zacht, elastisch deeg hebt (niet plakkerig).
Kneed 8–10 minuten met de hand (of 5 minuten in een keukenmachine).
Dek af en laat het deeg 45–60 minuten rijzen op een warme plek, tot het verdubbeld is in volume.
2. Vormen en vullen:
Verdeel het deeg in 8–10 gelijke bolletjes.
Druk elk bolletje een beetje plat op een bakplaat met bakpapier.
Maak een klein kuiltje in het midden (voor de topping).
🍅 Topping idee (klassiek pizza-style):
Tomatensaus (of passata met kruiden)
Geraspte kaas (bijv. mozzarella)
Kleine stukjes paprika, olijf, salami, ui, champignons, etc.
Let op: niet te veel saus of beleg gebruiken, anders worden ze zompig.
3. Bakken:
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
Laat de gevormde broodjes nog 10–15 minuten narijzen op de bakplaat.
Bak ze in ca. 15–18 minuten goudbruin en gaar.
