Mini sint-jakobsschelpspiesjes met spek en honing: bestrijk het gerookte spek lichtjes met een beetje honing of ahornsiroop voordat u het bakt. Dit zorgt voor een zoet-hartige smaak die erg populair is bij feestelijke hapjes.
Sint-jakobsschelp, gerookt spek en citroen: voeg vlak voor het serveren wat citroenschil of een scheutje citroensap toe voor extra frisheid en een betere smaak van de zeevruchten.
Sint-jakobsschelpspiesjes met spek en verse kruiden: bestrooi na het bakken met tijm, rozemarijn of fijngehakte bieslook voor een aromatischer en verfijnder gerecht.
Variatie met zoete chili of gerookte paprika: bestrooi lichtjes met gerookte paprika of Espelette-peper voor een subtiele smaaktoevoeging aan deze gastronomische hapjes.
Praktisch advies:
Droog de sint-jakobsschelpen goed af voordat u ze in gerookt spek wikkelt. Dit zorgt voor een perfecte garing en een mooie kleur.
Bak de sint-jakobsschelpen niet te lang: 2 tot 3 minuten per kant is voldoende om ze mals en zacht te houden.
Gebruik een zeer hete pan om de spiesjes snel dicht te schroeien en de gerookte bacon knapperig te maken zonder dat de noten uitdrogen.
Serveer deze mini-spiesjes met coquilles en gerookt spek direct, want ze smaken het lekkerst warm, bij een chique aperitief, een feestelijke maaltijd of een elegant cocktailfeest.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
