👩🍳 Bereidingswijze:
Spaghetti koken:
Kook de spaghetti in ruim gezouten water al dente. Giet af en laat afkoelen. 🍝⏳
Bereid het eimengsel:
Klop de eieren in een grote kom los met de Parmezaanse kaas, pecorino, melk, peterselie, zout en peper. 🥄
Meng de ingrediënten:
Voeg de spaghetti, gekookte ham en mozzarella toe aan het eimengsel. Roer goed door tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. 🍲
Bereid de frittata:
Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Giet het mengsel erin en bak ongeveer 7-8 minuten, tot de onderkant goudbruin is. 🔥
Keer de frittata om:
Keer de frittata om met een bord en bak nog 7-8 minuten, tot hij goudbruin is. 🍳
Laat rusten en serveer:
Laat een paar minuten rusten voordat je hem in punten snijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur. 😋
💡 Tips:
Krokante versie: Bestrooi de bovenkant met paneermeel voordat je hem omdraait voor een goudbruin korstje. 🍞
Variaties: Je kunt pancetta, salami of andere kazen zoals provolone of scamorza gebruiken voor een intensere smaak. 🧀
Ideaal voor een picknick: Deze spaghettifrittata is ook perfect koud en een geweldige optie voor een lunch onderweg. 🎒
Eet smakelijk! 🍽️😋
