Bereiding:
Bereid de bananen voor:
Prak de bananen met een vork in een grote kom tot een puree.
Voeg de vloeibare ingrediënten toe:
Meng de eieren, melk en olie. Meng goed.
Meng suiker, zout en bloem:
Voeg de suiker en het zout toe en spatel vervolgens de gezeefde bloem en het bakpoeder erdoor.
Meng met een garde of spatel tot een glad mengsel.
Giet in een vorm:
Gebruik een pruimencakevorm of cakevorm van 22 cm, ingevet of bekleed met bakpapier.
Bak:
In een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 35-40 minuten, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
