Stapsgewijze procedure:
Bereiding van de bodem:
1- Schik de lange vingers op de bodem van de vorm en bevochtig ze met het sinaasappelsap. Zet apart.
Bereiding van slagroom 1:
2- Giet het sinaasappelsap in een steelpan en voeg de suiker en maïzena toe. Verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de room dikker wordt.
3- Voeg de boter toe en roer tot deze volledig is gesmolten.
4- Giet de room over de lange vingers in de vorm.
Bereiding van room 2:
5- Giet de melk in een andere pan en voeg de suiker, vanillesuiker en maïzena toe. Verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de room dikker wordt.
6- Haal van het vuur en voeg de mascarpone toe, roer tot deze is gesmolten.
7- Giet deze room over room 1 in de vorm.
Afkoelen en decoreren:
8- Zet de taart minimaal 4 uur in de koelkast, zodat hij kan afkoelen en opstijven.
9- Garneer de taart voor het serveren met de mascarpone en de reeds gezoete slagroom voor een onweerstaanbare presentatie.
