2. Begin met het maken van de chocolademix
Verwarm de melk in een pannetje op middelhoog vuur en blijf voortdurend roeren.
Voeg de pure chocolade, melkchocolade en een snufje vanille toe aan de melk en roer tot de chocolade volledig gesmolten is.
Zodra de avocado-olie gesmolten is, voeg je het toe tot het mengsel glad en glanzend is.
3. Verbinden en vormgeven
Giet het chocolademengsel bij het koekjesmengsel en roer tot het een glad mengsel is.
Druk het mengsel in de voorbereide vorm of pan, zodat er een gelijkmatige laag ontstaat.
4. Bereid het glazuur voor
Smelt de rest van de chocolade en avocado-olie in een magnetronbestendige kom, in intervallen van 30 seconden, af en toe roerend.
5. Breng het glazuur aan
Giet het gesmolten chocoladeglazuur over de koekjeslaag en verdeel het gelijkmatig.
Bestrooi het oppervlak met de rest van de gemalen pinda’s.
6. Koud en vast
Zet het dessert minimaal een uur in de vriezer.
Zodra het mengsel gestold is, haal het uit de vriezer en snijd het in repen of vierkanten voordat u het serveert.
zie het vervolg op de volgende pagina
