Bereiding
1. Bereid de bodem voor:
Mix de droge koekjes tot ze fijngemalen zijn.
Voeg de gesmolten boter toe en mix tot het mengsel zanderig en compact is.
Giet het mengsel in een donutvorm bekleed met huishoudfolie of bakpapier.
Druk de bodem en de randen stevig aan met de achterkant van een lepel.
Laat 30 minuten opstijven in de koelkast.
2. Bereid de slagroom:
Meng in een grote kom de mascarpone, gecondenseerde melk en vanille tot een glad mengsel.
Sla de gekoelde slagroom apart op (voeg eventueel poedersuiker toe).
Spatel de slagroom voorzichtig door het mascarponemengsel, van onder naar boven.
3. Stel de tulband samen:
Giet de slagroom in de vorm over de gekoelde bodem.
Strijk de bovenkant glad en zet minstens 4 uur, bij voorkeur een nacht, in de koelkast.
4. Serveer:
Haal de tulband voorzichtig uit de vorm.
Je kunt hem decoreren met poedersuiker, kokosschaafsel, vers fruit of geraspte witte chocolade.
