Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C (statisch).
Klop de eieren en melk los
Breek de eieren in een grote kom en klop ze los met een vork of garde. Voeg de melk en een snufje zout toe en mix tot een glad mengsel.
Voeg de kaas toe
Voeg de geraspte kaas toe en roer tot het gelijkmatig verdeeld is.
Giet in de vorm
Vet een bakvorm (of een pruimencakevorm) licht in en giet het mengsel erin.
Bakken in de oven
Bak ongeveer 25-30 minuten, tot de flan goudbruin is aan de buitenkant en in het midden “opgeblazen” en compact is (doe de tandenstokertest: hij moet er bijna droog uitkomen).
Snijden en bewaren
Laat hem een paar minuten afkoelen, stort hem dan uit de oven en snijd hem in blokjes of plakjes. Je kunt hem 4-5 dagen (goed afgedekt) in de koelkast bewaren.
🥄 Hoe te consumeren
In de magnetron: verwarm 30 seconden in de magnetron
In een pan: verwarm een paar seconden voor een extra knapperige korst
Bij groenten: voeg cherrytomaatjes of gebakken spinazie toe voor een extra touch
