Instructies
Stap 1: Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 190°C.
Vet een bakvorm van 23×33 cm in met boter of antiaanbakspray.
Stap 2: Bereid de vulling voor
Meng in een grote kom de perziken, kristalsuiker, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, citroensap en maizena.
Meng het geheel goed en zorg ervoor dat de perziken gelijkmatig bedekt zijn. Giet het perzikmengsel in de pan.
Stap 3: De hoes voorbereiden
Meng in een andere kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
Voeg de gesmolten boter, melk en vanille-extract toe. Meng totdat het mengsel glad en homogeen is.
Stap 4: De schoenmaker voorbereiden
Giet het beslag gelijkmatig over het perzikmengsel en verdeel het indien nodig voorzichtig met een spatel.
Stap 5: Koken
Zet het geheel 40-45 minuten in een voorverwarmde oven, of tot de topping goudbruin is en de perzikvulling begint te bubbelen.
Stap 6: Serveren
Laat de cobbler 10-15 minuten afkoelen voordat u hem serveert.
Serveer warm met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom.
Omdat het de favoriet van het gezin is
Klassiek en tijdloos: een recept dat altijd een glimlach op het gezicht tovert.
Veelzijdig: combineert uitstekend met verse, bevroren of ingeblikte perziken.
Troostend: Perfect voor elk samenzijn of een gezellig avondje thuis.
Professionele tips
Perziken blancheren: Om perziken gemakkelijk te kunnen pellen, blancheer je verse perziken 30 seconden in kokend water en doe je ze daarna in een ijsbad.
Dikkere vulling: voeg een extra eetlepel maïzena toe als u een dikkere perzikvulling wilt.
Bewaren: Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast en warm ze voorzichtig weer op.
Deze perzikencrumble is meer dan alleen een dessert: het is een warme herinnering en een stukje thuis. Ideaal om te delen met uw dierbaren of om samen van te genieten.
