Ingrediënten: 500 g bloem (½ kg) 1 theelepel zout 2 theelepels suiker 7 g actieve droge gist (of 25 g verse gist) 3 eetlepels extra vierge olijfolie 300 ml warm water ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten 3 appels (geschild en in dunne plakjes gesneden) 3 eieren 200 g suiker (ongeveer 1 kopje) 10 g vanillesuiker (ongeveer 2 theelepels) Een snufje zout 160 g bloem (ongeveer 1 ¼ kopje) 1 theelepel bakpoeder Poedersuiker naar smaak (ter decoratie) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten Voor de bodem en vulling: 2 middelgrote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden 1 ui, fijngesnipperd 3 eetlepels olijfolie 1 wortel, geraspt 100 g mozzarella, geraspt (of in blokjes) 150 g champignons, in plakjes (champignon of naar keuze) 1 rode paprika, fijngehakt Optioneel ter garnering: 1 teentje knoflook, fijngehakt Peterselie of kruiden … Read more
Ingrediënten Voor de ragù: 1 rode ui, fijngehakt 3 teentjes knoflook, geperst of fijngehakt 900 g rundergehakt Zout, zwarte peper, chili (1/3 tl) 1 tl gedroogde basilicum 1 tl gedroogde oregano 3 blikken tomatenblokjes (ongeveer 1200 g) 240 ml water Voor de bechamelsaus: 50 g boter 2 el bloem 700 ml warme melk Zout, … Read more
Ingrediënten voor het deeg: 00 bloem of zachte tarwebloem – 300 g (ongeveer 2 kopjes) Warm water – 210 ml (ongeveer 0,9 kopjes) Actieve droge gist – 1 theelepel (ongeveer 3 g) Zout – 1 theelepel Suiker – 1/2 theelepel (om de gist te activeren) Olijfolie – 2 eetlepels 🧀 Voor de gevulde bodem: … Read more
Ingrediënten: 1 eetlepel agar-agarpoeder (ongeveer 5 g) 240 ml water 360 ml kokosmelk (ongezoet, bij voorkeur light) 30 g bittere cacaopoeder 💡 Optioneel: natuurlijke zoetstof naar smaak (erythritol, stevia, etc.) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten Voor het deeg: 3 eieren Een snufje zout Een snufje vanille-extract (of 1 theelepel extract) 1 kopje suiker (ongeveer 200 g) ¾ kopje plantaardige olie (ongeveer 150 ml) 1 kopje melk (ongeveer 240 ml) 2 kopjes bloem (ongeveer 240 g) 1 eetlepel bakpoeder (ongeveer 10-12 g) Voor de knapperige crumble: 3 eetlepels bloem … Read more
Ingrediënten: Voor de ribben: Varkensribbetjes – 1 kg (ongeveer 6-8 stuks) Sojasaus – 2 eetlepels Verse knoflook – 6 teentjes (verdeeld in 3 porties van 2) Knoflookgranulaat – 1 theelepel Paprikapoeder – 2 theelepels Zwarte peper – 1,5 theelepel Zout – naar smaak Verse of gedroogde dille – naar smaak Boter – 100 g … Read more
Ingrediënten: 3 middelgrote aubergines 4 goudbruine of rode uien, in dunne plakjes 2 worstjes (zoals luganega of verse worst) ½ glas droge witte wijn Geraspte kaas naar smaak (Parmezaanse kaas, provola, caciocavallo…) Paneermeel naar smaak Zout en peper naar smaak Gehakte verse peterselie Extra vierge olijfolie ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten (voor ongeveer 4 sandwiches) Geroosterd brood (zoals sandwichbrood, rustiek brood of gesneden stokbrood) Gehakt met munt – 400 g (rundvlees, varkensvlees of gemengd) 1 kleine ui – fijngesnipperd 1 gele paprika – in blokjes Tomaten – 150 g, fijngehakt Kaas – 150 g, geraspt (zoals scamorza, droge mozzarella, provola) Gesmolten kaas – 2-3 eetlepels … Read more
