Ingrediënten (voor ongeveer 8-10 happen) Baguette – 250 g, in plakken van ongeveer 1,5 cm gesneden Kaas – 100 g (smeerbare, dun gesneden mozzarella, Goudse kaas of geitenkaas) 1 kiwi – geschild en in dunne plakjes gesneden 1 teentje knoflook – fijngehakt (of ingesmeerd op het brood) Olijfolie – een scheutje Zwarte peper – … Read more
Ingrediënten 1½ kopje geraspte courgette (ongeveer 2 middelgrote courgettes), goed uitgeknepen 1½ kopje bloem (ongeveer 190 g) 2 theelepels bakpoeder 2 eieren ½ kopje geraspte kaas (Parmezaanse kaas, Pecorino of een mix daarvan — ongeveer 50 g) ½ kopje melk (ongeveer 120 ml) Zout en peper – naar smaak Gehakte peterselie of kruiden – … Read more
Ingrediënten 2 grote aardappelen (ongeveer 500 g), geschild en in stukjes gesneden 2 snufjes zout (om te koken) 1 theelepel paprikapoeder 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas 1 theelepel gedroogde kruiden (rozemarijn, tijm, oregano) Zwarte peper naar smaak Gehakte verse peterselie (optioneel, om te serveren) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina … Read more
Ingrediënten (voor 6-8 personen) Bladerdeeg – 500 g (rol of blok om uit te rollen) Diepvriesbessen – 500 g Suiker – 100 g Walnoten, grof gehakt – 80-100 g Citroensap – 1 el Aardappelzetmeel of maïzena – 1 el (om vocht te absorberen) 1 ei (om te bestrijken) Poedersuiker – ter decoratie (optioneel) ⏬️⏬️ … Read more
Ingrediënten (voor 4 personen) Voor de soep: Pompoen (ongeveer 500 g), geschild en in blokjes gesneden 1 middelgrote ui, gesnipperd 1 wortel, in plakjes 1 middelgrote aardappel, geschild en in blokjes gesneden (optioneel, voor een romige smaak) 1 stengel bleekselderij (optioneel), in plakjes 1 teentje knoflook (optioneel), fijngehakt 750 ml groentebouillon of heet water … Read more
Ingrediënten (voor 4 personen): Hete kippen- of visbouillon – 1 liter (ongeveer 4 kopjes) Olijfolie – 2 eetlepels Boter – 25 g (om te sauteren) + 25 g (om te roeren) Fijngesneden sjalot of ui – 1 kleine Carnaroli- of Arboriorijst – 320 g (ongeveer 1½ kopje) Gepelde garnalen – 300–400 g Droge witte … Read more
Ingrediënten 2 eieren 100 g poedersuiker 10 g vanillesuiker (of 1 zakje vanille) 100 g plantaardige olie (zonnebloem- of maïs) 7 g bakpoeder (½ zakje) 50 g maïzena 300 g 00 bloem ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten 1 groot ei 150 ml yoghurt of kefir (½ kopje + 2 eetlepels) 2 eetlepels suiker + extra om te bestuiven 250–270 g bloem (ongeveer 2 kopjes) 1 theelepel bakpoeder 1 zakje vanille of een paar druppels vanille-extract (optioneel) Een snufje zout ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten Voor de cake: 3 eieren Een snufje zout 150 g suiker 8 g vanillesuiker (of de geraspte schil van 1 onbehandelde sinaasappel) 80 ml plantaardige olie 90 ml vers sinaasappelsap 180 g bloem (ongeveer 1,5 kopje) 8 g bakpoeder (een half zakje) Om te decoreren (optioneel): Poedersuiker Dunne sinaasappelschijfjes ⏬️⏬️ Ga verder op … Read more
Ingrediënten (voor ongeveer 8-10 broodjes) Voor het deeg: 1 ei 3 eetlepels suiker ½ theelepel zout 1 theelepel actieve droge gist (of 10 g verse gist) 180 ml warme melk 40 g gesmolten boter (ongeveer 2 volle eetlepels) 400 g bloem (ongeveer 2,5 kopjes) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
