Ingrediënten: 2-3 middelgrote gele aardappelen (ongeveer 500-600 g) 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1-2 eetlepels plantaardige olie (lichte zonnebloem- of olijfolie) 150 g zure room 1 theelepel milde mosterd (optioneel, voor extra pit) Gehakte verse kruiden naar smaak (peterselie, dille, bieslook of basilicum) Zout en zwarte peper, naar smaak 1 theelepel wittewijnazijn of citroensap (voor … Read more
Ingrediënten voor het deeg: 3 grote eieren 1 grote eidooier (voor het deeg, niet om te bestrijken) 2 eetlepels suiker (30 g) 1 theelepel koosjer zout (of ¾ theelepel fijn zout) 340 g bloem, verdeeld 8 eetlepels (1 stick / 113 g) ongezouten boter, zacht Om te bestrijken: 1 ei, losgeklopt met 1 eetlepel … Read more
Ingrediënten: 1 kopje havermout (ongeveer 90-100 g) Gesneden spinazie (ongeveer 1 kopje of 100 g) – vers of gekookt en uitgeknepen 1-2 eieren (afhankelijk van de consistentie, begin met 1 en voeg het tweede toe als het mengsel te droog is) 5 eetlepels yoghurt (naturel of Grieks) 50 g geraspte mozzarella 1 eetlepel gehakte … Read more
Ingrediënten: 3 eieren (scheid de dooiers van de eiwitten) 100 g suiker (½ kopje) voor de dooiers 100 g suiker (½ kopje) voor de eiwitten Een snufje zout 1 theelepel bakpoeder 2 appels, geschild en in dunne plakjes gesneden Schil van 1 citroen (zonder waslaag) Sap van 1 citroen Optioneel: 100 g bloem of … Read more
Ingrediënten: 4 appels (ongeveer 500 g), geschild, klokhuizen verwijderd en in kleine stukjes gesneden 1 kopje havermout (150 g) – je kunt volkoren of glutenvrije havermout gebruiken 4 eieren 1 kopje kokosbloesemsuiker (120 g) – je kunt bruine suiker of natuurlijke zoetstof gebruiken 1 theelepel vanille-extract (Optioneel: 1 theelepel gemalen kaneel voor een pittigere … Read more
Ingrediënten Voor de aardappelen: 8 middelgrote aardappelen (ongeveer 1,2 kg), geschild en in dunne partjes gesneden 2 eetlepels olijfolie Zout naar smaak Zwarte peper naar smaak 1 theelepel chilipoeder (optioneel voor een pittige toets) 1 theelepel Italiaanse aromatische kruiden (oregano, tijm, rozemarijn…) Voor de kaascrème: 250 ml kookroom of lichte bechamelsaus 100 g geraspte … Read more
Voor de appels (gekarameliseerd): 2 middelgrote appels, geschild en in dunne plakjes gesneden 25 g boter (ongeveer 1,5 eetlepel) 15 g citroensap (ongeveer 1 eetlepel) 1 eetlepel suiker (optioneel, om te karamelliseren) 🥧 Voor het deeg: 2 eieren 50 g suiker (ongeveer ¼ kopje) 1 zakje vanillesuiker (of een paar druppels vanille-extract) 50 ml … Read more
Ingrediënten 500 g kipfilet (kleine blokjes of fijngehakt) 30 g lente-uitjes, fijngehakt 2 eetlepels zure room 2 grote eieren 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt 80 g geraspte mozzarella 2 eetlepels 00 bloem ½ theelepel knoflookpoeder ½ theelepel paprikapoeder Zout en peper naar smaak Olie om in te bakken ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende … Read more
Ingrediënten 2 hardgekookte eieren, fijngehakt 100 g geraspte kaas (zoals Parmezaanse kaas of Pecorino) 2 eetlepels boter 300 g blokjes brood (bij voorkeur oudbakken) 150 ml warme melk 500 g gehakt (rundvlees, varkensvlees of gemengd) Zout en peper naar smaak Aromatische kruiden naar smaak (peterselie, oregano, tijm) 1 teentje knoflook, fijngehakt (optioneel) Olie om … Read more
Ingrediënten: 1 groot ei 2 theelepels vanillesuiker 100 g kristalsuiker 50 g maïzena 500 ml volle melk 70 g zachte boter ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
