Ingrediënten: 2 rijpe bananen 1 eetlepel bittere cacaopoeder 60 g crackers (droge, ongezouten variant – digestive of vergelijkbaar is prima) 70 g gesmolten geklaarde boter (ghee) (alternatief: klassieke boter of kokosolie voor een veganistische versie) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten Voor de bodem: 1 kg aardappelen, geraspt (rauw) 1 theelepel zout 1 theelepel zoete paprika 1 theelepel gedroogde oregano Zwarte peper naar smaak Plantaardige olie, om in te bakken Aanbevolen toevoegingen (optioneel, maar gebruikelijk): 100 g geraspte Montasio- of Asiago-kaas (of een mix met mozzarella) 1 kleine ui, fijngesnipperd (optioneel, maar vaak gebruikt) … Read more
Ingrediënten Voor de vanillevla: 1 middelgroot ei 50 g (¼ kopje) fijne kristalsuiker 8 g vanillesuiker (of 1 tl vanille-extract) 15 g (2 el) maïzena 250 ml (1 kopje) melk Voor het cakebeslag: 2 grote eieren Een snufje zout 100 g (½ kopje) fijne kristalsuiker 100 ml (½ kopje) melk 50 ml (¼ kopje) … Read more
Ingrediënten 1 middelgrote bloemkool, in roosjes verdeeld 1 wortel, geraspt ¼ kopje bleekselderij, fijngesneden 2,5 kopjes water 2 theelepels kippenbouillon (of groentebouillon) 3 eetlepels boter 3 eetlepels bloem ¾ theelepel zout ⅛ theelepel peper 2 kopjes melk 1 kopje geraspte cheddar kaas ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten 2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden Water: genoeg om te koken 2-3 lente-uitjes, fijngesneden (alleen het groene gedeelte is prima) 1 kopje diepvrieserwten (ongeveer 150 g) 100 g mozzarella, geraspt 2 grote tortilla’s (je kunt ook wraps of pitabrood gebruiken) Zout en zwarte peper naar smaak ⏬️⏬️ Ga verder op de … Read more
Ingrediënten voor het deeg: 3 grote eieren Een snufje zout 150 g suiker (¾ kopje) 150 ml plantaardige olie (zonnebloem- of maïsolie) 150 ml melk (plantaardige melk is ook prima) Geraspte schil van 1 biologische citroen 2 eetlepels citroensap 180 g bloem (ongeveer 1½ kopje) 50 g kokosmeel (of geraspte kokos) 1 zakje bakpoeder … Read more
Ingrediënten 120 g geraspte courgette (niet uitgeknepen) 120 g kaas (mozzarella of andere kaas naar keuze), geraspt of in stukjes gesneden 120 g yoghurt (½ kopje) – je kunt ook plantaardige yoghurt gebruiken als je dat liever hebt 1 theelepel baking soda 1 groot ei Zout naar smaak (aanpassen aan het soort kaas) 100 … Read more
Voor de appelvulling: 2-3 middelgrote appels, geschild en in blokjes gesneden 50 g (¼ kopje) suiker 1 tl gemalen kaneel (optioneel) 1 tl citroensap (optioneel) een klontje boter om de appels in te bakken Vulmethode: Bak de appelblokjes in een pan met de suiker, kaneel en (optioneel) een klontje boter gedurende 5-7 minuten, tot … Read more
Ingrediënten (voor ongeveer 6 taartjes): 1 courgette (geraspt) 1 wortel (geraspt) 1 kleine ui (fijngesneden) 1 ei 3 eetlepels bloem 4 eetlepels water Zout naar smaak Plantaardig vet of olie (om de muffinvorm in te vetten) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten voor het deeg: 800 g bloem 5 g actieve droge gist (1 tl) 5 g zout (1 tl) 500 ml warme melk 2 el gesmolten boter (voor het deeg of om te bestrijken na het bakken) Extra melk om te bestrijken Voor de vulling: 500 g rundergehakt 100 g fijngesnipperde ui 5 g … Read more
