Ingrediënten 700 g aardappelen (rauw gewicht) 250 g verse spinazie (of diepvriesspinazie, goed uitgeknepen) 1 ei 100 g paneermeel (+ extra voor paneermeel) 30 g geraspte Parmigiano Reggiano 50 g draderige kaas (zoals scamorza, mozzarella voor pizza of cheddar) Zout en zwarte peper naar smaak Olijfolie (naar smaak om in te vetten of te … Read more
Ingrediënten 1 middelgrote courgette (ongeveer 300 g), geraspt Zout, gemalen zwarte peper, gedroogde knoflook – naar smaak Olijfolie – naar smaak 1/2 kopje (150 ml) tomatenpuree 40 g geraspte Parmigiano Reggiano Verse basilicum – een paar blaadjes fijngehakt 3 eetlepels Griekse yoghurt (of zure room) 1 groot ei 3 eetlepels bloem Siliconen muffinvormpjes (of … Read more
Ingrediënten 7 middelgrote aardappelen 40 g boter 2 eetlepels bloem 2 glazen melk (ongeveer 400 ml) ½ theelepel zout ½ theelepel nootmuskaat Geraspte kaas naar smaak (mozzarella, emmentaler, gruyère of cheddar) Gehakte verse peterselie Zout en zwarte peper naar smaak Olijfolie om de pan in te vetten ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten: 500 g bloem van het type 00 of sterke bloem 350 ml warm water 7 g actieve droge gist (of 20 g verse gist) 10 g fijn zout ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten: Voor de koffieroom: 300 ml slagroom (koud) 300 ml volle melk 100 g poedersuiker 2 volle eetlepels oploskoffie (of espresso ristretto, naar smaak) 1 zakje vanille (optioneel) 1 eetlepel maïzena (voor een dikkere crème, optioneel) Voor de biscuit (of gebruik kant-en-klare): 4 eieren 120 g suiker 120 g 00 bloem 1 theelepel vanille-extract … Read more
Ingrediënten (voor 6-8 personen) Tortilla’s (bloem of maïs): 6-8 middelgrote Grote eieren: 6-8 Geraspte kaas (cheddar, Monterey Jack of een mix): 2 kopjes Aardappelpuree: 3-4 kopjes (ongeveer ½ kopje per tortilla) Paprika in blokjes: ½ (elke kleur) Uienblaadjes of bosuitjes, gesnipperd: 2-3 Kaasbeleg (zoals gesmolten kaas of kaassaus): ¼ kopje (optioneel) Olijfolie of bakspray … Read more
Ingrediënten 👉 Bodem (optioneel): 100 g cacaokoekjes (zoals Oreo zonder room of digestive koekjes) 50 g gesmolten boter 👉 Chocolademousse: 200 g melkchocolade (of puur voor een minder zoete versie) 4 eieren, gesplitst 1 extra eidooier (optioneel, voor een vollere mousse) 1 snufje zout (Optioneel) 1 eetlepel suiker als u pure chocolade gebruikt (Optioneel) … Read more
Ingrediënten 1 ½ kopje mangostukjes (vers of bevroren – ongeveer 250 g) ½ kopje melk (120 ml) 1 eetlepel azijn (bij voorkeur appelciderazijn of witte azijn) ½ kopje suiker (100 g – pas aan naar de zoetheid van de mango) ¼ kopje plantaardige olie (60 ml – of gesmolten boter) 1 ½ kopje bloem … Read more
Ingrediënten (voor 4 personen) 1 kopje havervlokken (100 g) 2 appels (geraspt of fijngesneden) 1 rijpe banaan (om te zoeten) 2 eieren 100 g rozijnen 100-120 ml water (of light plantaardige melk) 100 g kersen (vers of diepvries, ontpit) 50 g paranoten (grof gehakt) 1 tl bakpoeder Plantaardige olie naar smaak (om de bakvorm … Read more
Ingrediënten (voor 2 personen) 4 sneetjes brood (zoals sandwichbrood of dikgesneden brood) 2 grote eieren 100 g gekookte ham, in plakjes of blokjes 100 g kaas (mozzarella, cheddar, provolone of vergelijkbaar) 1 middelgrote tomaat, in dunne plakjes 1 kleine komkommer, in dunne plakjes 1 eetlepel mayonaise of zure room Zout en zwarte peper naar … Read more
