Ingrediënten voor de kipfilets: 2 kipfilets 50 g olijfolie ½ tl gemalen zwarte peper 1 tl gemalen rode chilipeper (of hete paprika) ½ tl gedroogde oregano ½ tl gedroogde knoflook 🧀 Voor de vulling (aanbevolen): ½ courgette, fijngesneden ½ rode paprika, in blokjes 6–8 ontpitte zwarte olijven, in stukjes 50 g zongedroogde tomaten op … Read more
Ingrediënten: 500 g bloemkool, in roosjes verdeeld 1 eetlepel zout (om de bloemkool te koken) Water (genoeg om te koken) 2 eieren Zout naar smaak (voor het eimengsel) 150 g zure room 1 middelgrote ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, gesnipperd 1 middelgrote wortel, in stukjes 4 verse champignons, in plakjes Olijfolie (om te bakken) … Read more
Ingrediënten: 1 kopje instant havermout (ongeveer 90-100 g) 2 eieren Zout, naar smaak Zwarte peper, naar smaak 1 glas warme melk (ongeveer 200 ml) 100 g geraspte kaas (cheddar, mozzarella of andere kaas naar keuze) Olijfolie, naar smaak, om de pan in te vetten ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten voor de vulling: 300 g gehakt (rundvlees, varkensvlees of gemengd) 1 wortel, geraspt 1 ui, fijngehakt 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 theelepel gedroogde basilicum 1 theelepel gedroogde chilipeper of chilivlokken (optioneel, naar smaak) Zout en peper naar smaak 1 eetlepel olijfolie Optioneel: 2 eetlepels tomatenpuree of passata voor een rijkere vulling 🥐 Voor … Read more
🥣 Voor de custard: 1 ei 50 g suiker 10 g vanillesuiker (of 10 g suiker + 1 theelepel vanille-extract) 15 g maïzena 250 ml melk Bereiding van de custard: Klop in een pan het ei los met de suiker en vanillesuiker. Voeg de maïzena toe en roer goed tot een gladde crème. Giet … Read more
Ingrediënten 3 eieren 100 ml melk 70 g bloem 1 bosje lente-uitjes (gesneden) 2 tomaten (in blokjes) 150 g harde mozzarella (geraspt of in blokjes) 300 g broccoli (gekookt en grof gesneden) 300 g aardappelen (gekookt en gepureerd) 1 rode ui (gesneden) 3 teentjes knoflook (fijngesneden) 1 wortel (geraspt) 1 rauwe paprika (in blokjes) … Read more
Ingrediënten Forel of zalm – 300 g (filet zonder vel) Zout – naar smaak Zwarte peper – naar smaak Knoflook – 3 teentjes (fijngehakt) Plantaardige olie – 1 el Prei – 1 (het witte gedeelte, in dunne plakjes) Verse spinazie – 100 g Sap van 1/2 citroen Slagroom – 50 ml Nootmuskaat – 1/2 … Read more
Ingrediënten Voor het deeg: 3 eidooiers 200 g bloem 80 g poedersuiker Een snufje zout Vanille (extract, poeder of vanilline) 1/2 theelepel bakpoeder 130 g koude boter, in stukjes gesneden Voor de yoghurtcrème: 3 eiwitten 80-100 g suiker (aanpassen aan de zoetheid van de yoghurt) 400 g volle yoghurt (Griekse of gewone yoghurt) 30 … Read more
Ingrediënten: Voor het deeg: 250 g aardappelen (ongeveer 1 middelgrote aardappel), geschild en in stukjes gesneden 20 ml water (om te stomen of koken) 15 g ongezouten boter (zacht) 3 snufjes zout 10 g suiker (1 el) 80 g kleefrijstmeel Extra water om het deeg te vormen Vulling (optioneel): Mozzarella, in blokjes (1 cm) … Read more
Ingrediënten: 3 eetlepels boter, kippenvet of olijfolie 1 grote ui, gesnipperd 2 grote wortels, gesnipperd 2-3 stengels bleekselderij, gesnipperd (optioneel, maar aanbevolen) 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 laurierblad 1 takje verse tijm (of ½ theelepel gedroogde) 1,5 liter kippenbouillon (zelfgemaakte bouillon is prima) 300 g kipfilet of -dijen zonder bot 150-200 g eiernoedels (vers … Read more
