Ingrediënten (voor 1 sandwich): 2 sneetjes brood (wit, volkoren, rustiek of toast) 1 eetlepel zachte boter 2 plakjes cheddar 1 plak gekookte ham 60 g geraspte mozzarella 1 groot ei Zout en zwarte peper naar smaak ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten voor het deeg (zoals gerezen zanddeeg): 00 of Manitobameel: 260 g tot 290 g Hele eieren: 3 Suiker: 30 g Droge biergist: 5 g (of 15 g verse) Zout: 1 snufje Zachte boter (op kamertemperatuur): 120 g Vloeibare vanille: 1 theelepel Warme melk: 20 g 🍮 Voor de custard (indien nog niet bereid): … Read more
Ingrediënten Voor het vlees: 700 g buikspek (heel, zonder zwoerd of met, naar wens) 1 fles (500 ml) tarwebier (om te marineren) 1 fles (500 ml) tarwebier (om te koken) 3 uien, in halve ringen gesneden Zout, zwarte peper Herbes de Provence (ongeveer 1 eetlepel) Paprika’s (paprikapoeder of rode peper, in plakjes) Plantaardige olie … Read more
Ingrediënten: Verse ricotta of vergelijkbare kaas (zoals kwark): 600 g 0 g bloem: 200 g Suiker: 100 g Eieren: 2 Bakpoeder: 10 g (1 zakje) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten: 6 eieren 1 kopje ricotta (ongeveer 250 g) 1 kopje geraspte cheddar kaas (ongeveer 100 g) ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 50 g) Zout en peper naar smaak (Optioneel) Kruiden: peterselie, bieslook, tijm (Optioneel) Gekookte groenten: spinazie, courgette, paprika ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten (voor 4-6 personen): Bevroren frambozen: 280 g (ongeveer 2 1/2 kopjes) Kristalsuiker: 120 ml (ongeveer 100 g) Vers citroensap: 2 el (ongeveer het sap van 1 citroen) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten: 1 kleine kool (zoals een kool), fijngesneden 1 ui, in dunne plakjes 1 wortel, geraspt 2 eieren 4 eetlepels bloem (volkoren- of havermeel is prima) Zout, zwarte peper, paprikapoeder, gedroogde knoflook (naar smaak) Olijfolie (voor de pan) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten: 100 ml heet water (50-60 °C) 50 ml geurloze plantaardige olie (zonnebloem- of koolzaadolie) 50 g ghee (geklaarde boter) ½ theelepel zout 1 theelepel suiker 50 g maïzena 220 g 00 bloem (+/- 30 g om de consistentie aan te passen) 80 g sesamzaadjes ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten (voor 2 personen): Kool (zoals savooiekool of boerenkool): 200 g, fijngesneden Zoete aardappel: 300 g, geschild en in blokjes gesneden Water: voldoende om te koken Bloeiende ui (witte en groene delen): 30 g, fijngesneden Mozzarella: 50 g, in blokjes gesneden of geraspt Zwarte peper: 1/5 theelepel Chilipoeder: 1/3 theelepel (optioneel) Zout: 1/4 theelepel … Read more
Ingrediënten: 1 ui, fijngesneden 300–400 g verse spinazie (of 200 g diepvriesspinazie, goed uitgeknepen) 3 eieren 1 theelepel zout Zwarte peper naar smaak Knoflookpoeder, naar smaak (optioneel, of 1 teentje fijngehakt) 1/4 kopje olie (ongeveer 50 ml) 1/2 kopje melk (ongeveer 80 ml) 1 eetlepel roomkaas (zoals Philadelphia of ricotta) 150 g bloem 1 … Read more
