Ingrediënten: 1 ei Een snufje zout 1 eetlepel suiker (plus nog 2-3 eetlepels om te bestuiven) 120 ml kefir 60 ml zonnebloem- of maïsolie 280-300 g bloem (ongeveer 2 kopjes, aangepast aan het deeg) 1 theelepel bakpoeder (optioneel) Vanille of geraspte citroenschil ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten: 6 vellen lavash (groen of gewoon) – circa 150 g 200 g krabsticks (12 sticks) 4 porties romige smeltkaas (zoals Philadelphia of vergelijkbaar) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten: 1 courgette (ongeveer 350 g) 100 g gekookte ham, in blokjes 100 g kaas (mozzarella of uitgerekte kwark), in blokjes Bloem naar smaak 1 ei 100 g paneermeel 30 g geraspte Parmezaanse kaas Gehakte peterselie naar smaak Zout en zwarte peper naar smaak Oliespray of een scheutje olie om te bakken ⏬️⏬️ Ga … Read more
Ingrediënten: 3 eieren 3 middelgrote aardappelen, geschild en geraspt of in blokjes 1 wortel, geraspt 1 ui, fijngehakt 300 ml melk 1 paprika (of paprika), in blokjes 240 g bloem 2-3 lente-uitjes, in plakjes 2 rijpe tomaten, in dunne plakjes 50 g geraspte Parmezaanse kaas 150 g mozzarella, in blokjes of plakjes Olijfolie, naar … Read more
Ingrediënten (voor ongeveer 10-12 beignets): 400 g zoete aardappelen (gekookt en geschild gewicht) 100 g kleefrijstmeel (kan niet worden vervangen door gewone bloem!) 20 g suiker (naar smaak meer of minder) 2 eetlepels witte sesamzaadjes (optioneel) 1 eetlepel melk of warm water als het mengsel te droog is Zaadolie om in te bakken (bij … Read more
Ingrediënten (voor 1-2 porties): 1 middelgrote courgette 1 theelepel zout 30 g havervlokken 100 g geraspte kaas (zoals grana, parmezaanse kaas of een mix met uitgerekte kwark) 2 eieren Zwarte peper naar smaak ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten: 2 middelgrote eieren Een snufje zout 50 g suiker 50 g 00 bloem 50 g kokosmeel 1/2 zakje bakpoeder (ongeveer 8 g) 4 plakjes ananas (naturel of op siroop, goed uitgelekt) 40 ml plantaardige olie of kokosolie 60 ml ananassap (of melk, als je dat liever hebt) 1 theelepel vanille-extract (optioneel) 👉 Voor … Read more
Ingrediënten: Voor de ossenhaas: 700-800 g varkenshaas 2 theelepels zout 1 theelepel gemalen zwarte peper 1 theelepel gedroogde rozemarijn (of verse gehakte rozemarijn) 1 theelepel Dijonmosterd (optioneel, om het vlees te masseren) Ongeveer 10-12 dunne plakjes pancetta (of spek) 1 eetlepel extra vierge olijfolie Voor de gekruide bloemkool: 1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden … Read more
Ingrediënten (voor ongeveer 4 porties): 1,5 liter runderbouillon (je kunt ook groentebouillon gebruiken voor een lichtere versie) 2 middelgrote aubergines 3-4 rijpe tomaten 1 ui (optioneel) 1 wortel 1 aardappel (om de soep romiger te maken) 2 teentjes knoflook 2 eetlepels extra vierge olijfolie Zout en peper naar smaak Peterselie of verse basilicum (ter … Read more
Ingrediënten: ✅ Voor de karamelsaus: 1/2 kopje suiker 3 eetlepels boter (kamertemperatuur) 1/4 kopje verse room (kamertemperatuur) ✅ Voor de biscuit: 4 eieren 1/2 kopje suiker (100 g) 1 theelepel vanille-extract 1 snufje zout 1 kopje 00 bloem (125 g) ✅ Voor de melksiroop: 1 en 1/2 kopje melk 1/2 kopje gecondenseerde melk 1/4 … Read more
