Makkelijke en kroante aardappelkroketten Ingrediënten 700 g aardappelen, geschild en gekookt 1 theelepel zout 25 g maïzena (ongeveer 2 eetlepels) 2 eieren, losgeklopt 100 g paneermeel (plus meer indien nodig) Olie om te frituren (zaadolie of lichte olijfolie) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten: 500 g kipfilet, in blokjes of reepjes 4 eieren 60 g zure room 30 g mayonaise 60 g bloem (voor het deeg) Gehakte peterselie 3-4 aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden 1 ui, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngehakt 100 g harde kaas (zoals Emmentaler of Provolone), geraspt 3-4 verse champignons (zoals champignons), … Read more
Ingrediënten: 2 eetlepels boter 1/2 ui, in dunne plakjes 1 kleine courgette, in plakjes van 3-6 mm dik 1 kleine gele pompoen (bijv. patisson of gele courgette), in plakjes van 3-6 mm dik 2 grote teentjes knoflook, fijngehakt 1/2 kopje slagroom 1/4 kopje geraspte Parmigiano Reggiano 1 kopje geraspte gerookte kaas (zoals gerookte scamorza … Read more
Ingrediënten: Voor de pasta: 300 g korte pasta (penne, rigatoni, fusilli) 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel zout Voor de ragù: 300 g gehakt 1 gesnipperde ui 1 gesnipperde wortel 1 gesnipperde paprika (je kunt ook een mix van kleuren gebruiken) 30 g tomatenpuree 1 eetlepel olijfolie Een klein stukje geraspte gember (optioneel, voor een … Read more
Ingrediënten: Aardappelen: 1 kg (ongeveer 2,2 lbs), kruimig (bijv. witte aardappelen) Boter: 60 g (ongeveer 4 eetlepels) Zout: 1 eetlepel 00 bloem: ongeveer 300-350 g (afhankelijk van de vochtigheid van de aardappelen) 1 ei (optioneel, voor meer elasticiteit) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten: 80 g ontpitte dadels (geweekt in warm water indien droog) 80 g 100% natuurlijke pindakaas 80 g pure chocolade (minimaal 70%, lactosevrij) 6 rijstwafels ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten: 1 kopje havermout (ongeveer 90-100 g) 2 middelgrote appels (zoet, zoals Fuji of Gala) 2 eieren 150 g yoghurt (bij voorkeur Griekse of naturel, ook plantaardig) 1 theelepel bakpoeder ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten voor de kip 3 kipfilets (ongeveer 1 kg) Voor de marinade Zout: naar smaak Gedroogde oregano: 1 tl Chilivlokken: 1 tl Gemalen zwarte peper: 1 tl Kerriepoeder: 1 tl 1 groot ei 200 ml bruisend mineraalwater (voor een licht en luchtig beslag) 5 el 00 bloem ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina … Read more
Ingrediënten 2 middelgrote aardappelen (ongeveer 450 g) Water (om de aardappelen te koken) 1/5 theelepel zwarte peper (ongeveer een theelepel) Zout naar smaak 1 ei 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas 100 g mozzarella, in kleine blokjes gesneden 50 g geraspte kaas naar keuze (bijv. caciocavallo, provola, edam, gruyère) Paneermeel naar smaak Frituurolie (zaadolie of extra … Read more
Ingrediënten: 3 eieren Een snufje zout 150 g suiker 8 g vanillesuiker (ongeveer 1 zakje) 80 ml plantaardige olie 90 ml vers sinaasappelsap (ongeveer het sap van 1-2 sinaasappels) 200 g bloem 15 g bakpoeder 2 eetlepels maïzena 2 eetlepels suiker (om te bestuiven) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
