Ingrediënten 2 middelgrote appels (ongeveer 250 g), geschild en fijngehakt 190 g bloem (ongeveer 1 1/2 kopje) 1 theelepel bakpoeder 1 ei 2 eetlepels honing (of ahornsiroop) 1 theelepel kaneel (optioneel, maar aanbevolen) Een snufje zout Optioneel: rozijnen, gehakte walnoten of pure chocoladeschilfers ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten Voor het deeg: 1 ei 150 ml melk (ongeveer ⅔ kopje) Zout naar smaak 100 g geraspte kaas (zoals Parmezaanse kaas, Gruyère, Emmentaler…) 2 eetlepels margarine (of gesmolten boter) 100 g bloem (ongeveer ¾ kopje) ½ eetlepel bakpoeder (voor hartige taarten) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten 2 grote aubergines Kaas naar keuze (mozzarella, scamorza, feta, ricotta of een mix) 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 chilipeper (optioneel, voor een pittige toets) Paneermeel naar smaak Gehakte verse peterselie Zout naar smaak Olijfolie naar smaak ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten 3 aardappelen (middelgroot, gekookt en gepureerd) 1,5 kopje geraspte cheddar kaas (ongeveer 140-170 gram) 2 eieren 1 theelepel zout Zwarte peper naar smaak Een handvol verse peterselie, gehakt ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten 2 kopjes (904 g) roomkaas (type Philadelphia), op kamertemperatuur 2 kopjes (400 g) suiker 2 kopjes (34 g) bloem (ongeveer 2 volle eetlepels) 1 eetlepel vanille-extract 1/2 theelepel koosjer zout (of fijn zout) 5 grote eieren, op kamertemperatuur 1 eetlepel slagroom, op kamertemperatuur ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten verdeeld in fasen VOOR HET SOEZEDEEG (bodem van soezen): 100 g boter 350 g bloem 5 g bakpoeder Een snufje zout 4 eieren 2 eetlepels zure room VOOR DE CUSTARDCREAM: 500 ml melk 2 eieren 80 g suiker 50 g maïzena 8 g vanillesuiker VOOR DE VULLING EN DECORATIE: 1 eiwit + snufje zout … Read more
Ingrediënten Voor de aubergines: 2 aubergines 3 eieren 2 teentjes knoflook, fijngehakt Zout, peper, gerookte paprika 2 eetlepels bloem Gehakte verse peterselie Plantaardige olie (om te bestrijken) Voor de vulling: ½ ui, fijngehakt 1 paprika, in blokjes 1 tomaat, in blokjes 350 g gehakt 100 g tomatenpuree Zout en peper naar smaak Voor de gratin: … Read more
Ingrediënten Voor de appelvulling: 5 middelgrote appels (ongeveer 670 g), geschild en in plakjes gesneden 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels suiker (ongeveer 40 g) 1 theelepel gemalen kaneel 1 theelepel maïzena (of bloem, om te binden) (Optioneel) een snufje nootmuskaat Voor de bodem (kruimeldeeg): 300 g bloem 130 g koude boter, in stukjes gesneden 100 … Read more
Ingrediënten: 400 g bladerdeeg (bij voorkeur rechthoekig) 1 losgeklopt ei (om te bestrijken) 2 eetlepels ketchup 100 g gekookte worst, fijngehakt 100 g rookworst, fijngehakt 2 augurken, in dunne plakjes Geraspte kaas (zoals Emmentaler, Cheddar of mozzarella, naar smaak) ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten: 500 g bloem (ongeveer 4 kopjes) 10 g zout (1 volle theelepel) 45 g suiker (3 afgestreken eetlepels) 20 g verse gist (1 afgestreken eetlepel geperst) of 10 g actieve droge gist (1 eetlepel) of 6-7 g instant droge gist (1 afgestreken theelepel) 2 eieren 90 g zachte boter (6 afgestreken eetlepels) Lauwe melk … Read more
