Ingrediënten: 180 g rijst (type Arborio of Carnaroli) 400 g aardappelen (geschild en in kleine blokjes gesneden) 1 ui (fijngehakt) Verse peterselie (naar smaak) 2 eieren Oregano (naar smaak) 100 g kaas (geraspt – zoals Parmezaanse kaas, Pecorino of naar keuze) 100 g paneermeel 1/2 rijpe avocado 100 g zure room 1 teentje knoflook … Read more
Ingrediënten Voor de chocoladecake: 80 g bloem 130 g suiker 5 eieren (kamertemperatuur) 40 g cacaopoeder 1 theelepel vanille-extract (optioneel) 1 snufje zout Voor de mascarponecrème: 250 g mascarpone 200 ml slagroom 80 g poedersuiker 1 theelepel vanille-extract (optioneel) Voor het Nutellaglazuur: 150 g Nutella 100 ml slagroom ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende … Read more
Ingrediënten: 2 kipfilets 1 theelepel kerrie (optioneel, maar aanbevolen) 1 Ramiro peper (zoet, rood) 1/2 courgette 1 ui (één voor de bodem, één voor het kookvocht) 3 teentjes knoflook 1 verse lente-ui Een beetje verse dille (of gedroogde) 100 g halfharde kaas (zoals Emmentaler, Gruyère of vergelijkbaar) 2 eetlepels zure room (je kunt dit … Read more
Ingrediënten: 1 middelgrote aubergine Zout naar smaak Plantaardige olie naar smaak 1 middelgrote ui, fijngesneden 1 middelgrote wortel, geraspt 1 rode paprika, in blokjes 2 rijpe tomaten, in blokjes 2 teentjes knoflook, fijngesneden 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden 1 eetlepel verse dille, fijngesneden 1 kleine chilipeper (optioneel), fijngesneden Zwarte peper naar smaak 4 grote … Read more
Ingrediënten: 4 courgettes, in dunne plakjes 4 rijpe tomaten, in plakjes 150 g spinazie, gehakt (vers of diepvries) 1 liter water (om te blancheren) Zout naar smaak Extra vierge olijfolie Verse basilicumblaadjes, gehakt ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
Ingrediënten Deeg: 100 g volkoren havermout 100 g volkorenmeel (of fijngemalen haver) 80 ml yoghurt (of zure room voor een sterkere smaak) ½ tl zout ½ tl bakpoeder 1 tl kaneel ½ el gemalen gember 2 el kokosboter (of zachte kokosolie) Citroenrasp naar smaak (onbewerkt) 60 g pinda’s (geroosterd en grof gehakt) 2 el … Read more
Ingrediënten: 3 middelgrote courgettes Zout naar smaak 3 eieren Oregano naar smaak Knoflookpoeder naar smaak Zwarte peper naar smaak 5 eetlepels bloem (ongeveer 80 g) 1 ui, gesnipperd 1 wortel, geraspt 1 paprika, in blokjes 8-10 cherrytomaatjes, gehalveerd of in blokjes gesneden 150 g ricotta Olijfolie naar smaak ⏬️⏬️ Ga verder op de volgende … Read more
Ingrediënten 4 eieren 100 ml melk 1/2 theelepel zout Gemalen zwarte peper naar smaak 4 eetlepels bloem 28 g lente-uitjes, fijngesneden 28 g verse dille, fijngesneden 85 g geraspte mozzarella (voor het deeg) 85 g geraspte mozzarella (voor de bovenkant) 4 aardappelen, geschild en geraspt of in juliennes gesneden 1 courgette, geraspt 1 ui, … Read more
Ingrediënten Voor de pasta: 250 g korte pasta (zoals rigatoni, penne, fusilli) Zout naar smaak Voor de ragù: 2 eetlepels olijfolie 1 ui, fijngesnipperd 1 wortel, geraspt of fijngesneden 1 stengel bleekselderij, fijngesneden 400 g gehakt (rundvlees of gemengd) 400 ml tomatenpuree 1 theelepel tomatenpuree (optioneel) Zout, peper, oregano of basilicum naar smaak Voor … Read more
Ingrediënten Voor het deeg: 250 ml warme melk 1/4 kopje suiker (ongeveer 50 g) 1 el (7 g) actieve droge gist 1 ei 1 tl zout 550–650 g bloem (begin met 550 g en voeg naar behoefte toe) 80 g (1/3 kopje) zachte boter Om te bestrijken: 80 g gesmolten boter 1 eidooier + … Read more
