Bereidingswijze
Laat de gelatine weken:
Als u gelatineblaadjes gebruikt, week deze dan 10 minuten in koud water.
Als u gelatinepoeder gebruikt, los deze dan op in 3-4 eetlepels koude melk en laat 5 minuten staan.
Maak de bodem:
Verhit in een kleine steelpan de room, melk en suiker (en vanillepoeder indien gebruikt) op middelhoog vuur. Laat het niet koken, maar breng het bijna aan de kook.
Voeg de gelatine toe:
Haal de pan van het vuur en voeg de goed uitgeknepen (of opgeloste) gelatine toe. Roer tot deze volledig is opgelost.
Giet in vormpjes:
Giet het mengsel in kleine glaasjes, siliconen vormpjes of kopjes.
Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens minimaal 4 uur (bij voorkeur een nacht) in de koelkast.
Bereid de bosbessensaus voor (optioneel, maar aanbevolen):
Kook de bosbessen in een pan met 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel water gedurende ongeveer 5 minuten, tot ze zacht zijn.
Mix de saus of laat de bessen in stukjes, naar wens.
Serveer:
Giet de bosbessensaus over de panna cotta als je hem serveert. Je kunt ook garneren met verse bosbessen en muntblaadjes.
