Bereidingswijze:
Basisbereiding:
Doe de zoete aardappel en kool in een magnetronbestendige kom met een beetje water (ongeveer 2-3 eetlepels).
Dek af met magnetronbestendige plasticfolie of een deksel en bak 7 minuten op hoog vermogen.
Controleer of ze zacht zijn. Bak ze indien nodig nog 1-2 minuten langer.
Voor het deeg:
Pureer de gekookte zoete aardappelen en kool met een vork.
Voeg de gesnipperde groene ui, mozzarella, specerijen, zout en kruidenpoeder toe.
Meng tot een geheel.
Om te vormen en te bakken:
Vorm er met je handen kleine burgers van (gebruik eventueel een lepel).
Bak in een licht ingevette koekenpan met antiaanbaklaag 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn, of verwarm ze nog 2-3 minuten in de magnetron voor een olievrije versie.
