Bereiding
1. Bereid het deeg
Los de gist en suiker op in warm water en laat het 10 minuten rusten.
Doe de bloem en het zout in een kom. Voeg het water, de gist en de olijfolie toe.
Kneed tot het deeg glad en elastisch is. Dek af en laat het 1-2 uur rijzen op een warme plaats, of tot het in volume is verdubbeld.
2. Rol uit en vul de rand
Rol het deeg uit tot een cirkel die iets groter is dan de bakvorm.
Leg de mozzarellasticks ongeveer 2 cm van de rand.
Klap het deeg over de mozzarella en druk het goed aan met je vingers.
3. Breng de pizza op smaak
Verdeel de tomatensaus erover, voeg zout, oregano en een scheutje olie toe.
Voeg de mozzarella en andere ingrediënten naar smaak toe.
4. Bakken
In een voorverwarmde oven op 220 °C (430 °F) gedurende ongeveer 15-20 minuten, tot de korst goudbruin is en de mozzarella goed gesmolten is.
