Proteïne Tiramisu Truffels

Bereidingswijze

Verkruimel de koekjes in een grote kom tot ze op grof zand lijken.

Voeg de koude koffie beetje bij beetje toe en roer met een lepel om de vloeistof gelijkmatig te absorberen en het mengsel zachter te maken.

Meng in een andere kom de Griekse yoghurt en erythritol tot een glad, romig en romig mengsel.

Spatel de zachte koekjes door het yoghurtmengsel en roer langzaam om te voorkomen dat het mengsel te vloeibaar wordt. Het resultaat moet stevig maar kneedbaar zijn.

Neem met licht vochtige handen kleine porties van het deeg en vorm er gelijkmatige balletjes van van ongeveer 20-25 gram per stuk. Bedek elke truffel met ongezoet cacaopoeder en zorg ervoor dat het goed hecht aan het hele oppervlak.

Schik de truffels op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze minstens 1 uur in de koelkast, zodat ze perfect opstijven.

Tips

Voor een dikkere consistentie kun je een eetlepel amandelmeel aan het mengsel toevoegen.

We raden aan om de truffels maximaal 4 dagen afgedekt in de koelkast te bewaren.

Voor een eleganter effect serveer je de truffels in individuele ramequins.

Veelgestelde vragen

Wat zijn proteïne tiramisu truffels?

Proteïne tiramisu truffels zijn uitgebalanceerde desserts, geschikt voor mensen die een suikerarm dieet volgen, hun bloedsuikerspiegel in de gaten houden en zich richten op verzadiging en gewichtsbeheersing. Ze bevatten Griekse yoghurt of light ricotta, eiwit, suikervrije koekjes, natuurlijke zoetstof en pure cacao.

Waarom zijn proteïne tiramisu truffels goed voor je?

Proteïne tiramisu truffels bevatten veel eiwitten, weinig enkelvoudige koolhydraten en natuurlijke zoetstoffen. Ze ondersteunen de spiermassa en zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel. Ze helpen ook een stabiele bloedsuikerspiegel te behouden, waardoor ze geschikt zijn voor mensen met insulineresistentie of prediabetes.

Hoe bewaar je proteïne tiramisu truffels?

We raden aan om de truffels maximaal 4 dagen afgedekt in de koelkast te bewaren.

Leave a Comment