Pudding en koekjesdeeg: zacht en mals!

👩‍🍳 Bereidingswijze

1. Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Kloppen: Mix de boter met beide suikers tot een romig mengsel (ca. 2-3 minuten).

3. Puddingpoeder toevoegen: Voeg het puddingpoeder toe en meng goed door.

4. Eieren en vanille: Voeg één voor één de eieren toe, gevolgd door het vanille-extract.

5. Droge ingrediënten: Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom en voeg dit beetje bij beetje toe aan het beslag.

6. Toevoegingen: Spatel de chocoladechips of andere toppings naar wens door het deeg.

7. Vormen: Maak bolletjes van het deeg (ongeveer 1 eetlepel per stuk) en leg ze met wat tussenruimte op de bakplaat.

8. Bakken: Bak 10–12 minuten, tot de randen licht goudbruin zijn. De binnenkant mag nog zacht lijken.

9. Afkoelen: Laat ze even afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt.

🧁 Variatietips

• Gebruik chocoladepuddingpoeder voor een chocoladeversie.

• Voeg stukjes oreo, karamel of kokos toe voor extra smaaklagen.

• Serveer warm met een bolletje ijs voor een “cookie dough sundae”.