Bereidingswijze:
Los de agar-agar op:
Giet de melk in een steelpan, voeg de agar-agar toe en meng goed met een koude garde.
Breng aan de kook op middelhoog vuur en roer regelmatig. Zodra de melk kookt, zet je het vuur lager en laat je het 2 minuten sudderen (dit is een cruciale stap: de agar-agar moet koken om te activeren).
Voeg suiker en chocolade toe:
Haal de pan van het vuur en voeg suiker en gehakte chocolade toe. Roer tot de chocolade volledig gesmolten is en het mengsel glad is.
Giet in de vormpjes:
Giet de pudding in individuele vormpjes of één vormpje. Laat afkoelen en zet het vervolgens minstens 2-3 uur in de koelkast, tot het stevig is.
Serveren:
Je kunt het direct in de vormpjes eten of op een bord storten. Lekker met bessen, slagroom of gehakte hazelnoten.
