baai
2 vellen
Hoe maak je stoofvlees
Stap 1
Verwarm de oven voor op 150°C. Bestrooi het vlees rijkelijk met zout en peper.
Stap 2
Verhit de olie in een ovenschaal op middelhoog vuur. Bak het vlees ongeveer 4 minuten aan elke kant bruin. Leg de ui rond het vlees.
Stap 3
Giet de bouillon in de kom en de wijn in de pan.
Stap 4
Voeg knoflook toe.
Stap 5
Voeg rozemarijn en tijm toe.
Stap 6
Giet het wijnmengsel in de ovenschaal.
Stap 7
Voeg laurierblaadjes toe.
Stap 8
Breng de vloeistoffen aan de kook, zet het vuur laag, zet het vuur uit, doe een deksel op de pan en zet hem in de oven. Bak het gebraad gedurende 2 uur in de oven.
Stap 9
Haal na 2 uur de pan uit de pan en voeg de aardappelen, wortelen en selderij toe.
Stap 10
Laat het nog 2 uur koken, tot het vlees en de aardappelen gaar zijn. Verwijder het laurierblad en gooi het weg. Leg het gebraad en de groenten op een bord en laat het rusten. Om de saus te bereiden, meng je 2 eetlepels maïzena met 2 eetlepels water. Breng het kookvocht in de pan aan de kook en voeg geleidelijk het maïzenamengsel toe totdat het mengsel dikker wordt.
Stap 11
Snijd het gebraad in plakken en serveer. Serveer met groenten en saus. Genieten!
