Bereiding van aardappelen:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Kook de aardappelschijfjes in een grote pan ongeveer 5 tot 7 minuten, tot ze een beetje zacht zijn, maar nog niet helemaal gaar. Zeef het en zet het opzij.
Spinazie bakken:
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn.
Voeg de spinazie toe en bak tot de spinazie zacht is en minder volume heeft gekregen. Als u diepvriesspinazie gebruikt, zorg er dan voor dat deze goed is uitgelekt voordat u deze in de pan doet.
Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
Bereiding van de saus:
Meng in een kom de room, melk en de helft van de geraspte kaas.
Voeg een beetje zout, peper en nootmuskaat toe en meng alles goed.
Het serveren van de ovenschotel:
Vet de ovenschaal in met boter of olie.
Leg een laag aardappelschijfjes op de bodem van de schaal en voeg vervolgens een laag spinazie toe.
Herhaal de lagen totdat alle ingrediënten op zijn.
Giet de bereide roomsaus erover en zorg ervoor dat alle ingrediënten goed bedekt zijn.
Bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
Bakken:
Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak het geheel ongeveer 25 minuten.
Verwijder de folie en bak nog eens 10 tot 15 minuten, tot de oppervlakte goudbruin is en lichtjes borrelt.
Sjabloon:
Laat de ovenschotel iets afkoelen voordat u hem serveert, zodat hij goed opstijft.
Serveer warm als hoofdgerecht of als bijgerecht bij vlees of vis.
Deze romige aardappel- en spinazieschotel is het perfecte gerecht voor een familiemaaltijd. De combinatie van malse aardappelen, aromatische spinazie en rijke roomsaus maakt dit gerecht tot een van uw favorieten thuis.
