Bereidingsstappen:
Bereid de ingrediënten voor:
Snijd de kip in blokjes of reepjes.
Snijd de ui, knoflook, lente-ui, courgette en paprika in dunne plakjes.
Rasp of snijd de kaas en mozzarella in blokjes.
Bak de kip bruin:
Bak de kip in een pan met een scheutje olie bruin met een snufje zout, peper en kerrie tot hij bruin is (ongeveer 5-7 minuten). Zet apart.
Bak de groenten:
Voeg in dezelfde pan een beetje olie toe en fruit de ui, knoflook, paprika en courgette ongeveer 5 minuten, tot ze zacht zijn.
Maak de roomsaus:
Meng in een kommetje de zure room, mayonaise, geraspte kaas en de helft van de mozzarella.
Voeg het mengsel toe aan de groenten in de pan en meng goed.
Voeg de kip toe:
Doe de kip terug in de pan met de groenten en saus. Voeg de fijngesneden lente-ui en dille toe.
Bak 5-8 minuten op laag vuur, tot alles romig en goed gemengd is.
Afwerking (optioneel):
Je kunt alles in een ovenschaal doen, bedekken met de resterende mozzarella en 10 minuten in de oven op 200 °C gratineren tot het goudbruin is.
