Bereidingswijze:
Kook de pasta
Kook de pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta al dente af en zet apart.
Kip koken
Snijd de kipfilets. Verhit de olie in een koekenpan, voeg de kip toe, breng op smaak met zout en peper en bak tot hij goudbruin is (ongeveer 6-8 minuten). Zet apart.
Maak de saus
Meng in een grote kom de Alfredosaus met een beetje melk (voor een romigere consistentie), voeg de mozzarella en de helft van de Parmezaanse kaas toe.
Bewerk alles.
Doe de gekookte en uitgelekte pasta, kip en saus in een ovenschaal. Meng goed.
Afmaken en bakken
Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas en, indien gewenst, nog wat mozzarella.
Bak 20-25 minuten op 175 °C, of tot de bovenkant goudbruin is en de saus bubbelt.
Serveren
Laat 5 minuten rusten voor het serveren. Garneer eventueel met verse peterselie.
