Kook de sago met een liter water in een pan op middelhoog vuur. Roer af en toe. Doe dit ongeveer 25-30 minuten of totdat de balletjes bijna helemaal doorzichtig zijn. Giet af in een vergiet en spoel af met koud water om het kookproces te stoppen.
Doe de melk, gecondenseerde melk, kokosmelk en vanille in een andere pan. Goed roeren en op middelhoog vuur laten koken, tot het mengsel warm is maar niet kookt.
Meng de gekookte en uitgelekte sago met de nog hete room. Goed mengen en in de koelkast zetten tot het volledig is afgekoeld.
Voeg voor het serveren het gesneden verse fruit toe en meng voorzichtig. Voor een nog verfrissender tintje kunt u het drankje indien gewenst in individuele glazen met ijs serveren.
