Bereiding
1. Bereid de vulling
Doe in een kom:
roomkaas
gehakte knoflook
verkruimelde feta
geraspte kaas
peterselie
zout, peper
ketchup, chilisaus en azijn
Meng tot een dikke, goed gemengde crème.
2. Vorm de vlechten
Rol de twee rollen rechthoekig bladerdeeg uit.
Verdeel de vulling gelijkmatig over de helft van elke rechthoek.
Klap het deeg dicht als een boek (zoals bij gevuld bladerdeeg) en druk het licht aan met een deegroller.
Snijd alles in repen van 2-3 cm breed.
Rol elke strook om zichzelf heen tot een spiraalvormige vlecht.
3. Bakken
Leg de vlechten op een met bakpapier beklede bakplaat.
Klop het ei los en bestrijk de bovenkant goudbruin.
(Optioneel) Bestrooi met sesamzaadjes of een snufje zwarte peper.
Bak in een hete oven op 200 °C gedurende 18-22 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
