Bereiding:
Klop de eieren in een kom met de melk en het zout glad.
Smelt de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bak de knoflook 30 seconden.
Voeg de spekblokjes (indien gebruikt) toe en bak ze goudbruin en knapperig.
Giet het eimengsel erbij en bak al roerend tot een romig roerei.
Verwarm de tortilla’s kort in een koekenpan of bakplaat.
Verdeel het eimengsel over elke tortilla en rol ze op als een burrito of vouw ze dubbel als een quesadilla.
