Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe in een kom de spinazie, Parmigiano Reggiano, mozzarella (of cheddar), knoflookpoeder en zwarte peper.
Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad en verdeel het mengsel over de helft van het bladerdeeg, met een rand van 1 cm vrij.
Vouw de andere helft van het deeg over de vulling en druk lichtjes aan.
Snijd met een scherp mes of pizzasnijder repen van 2-3 cm breed.
Neem elke reep en draai er een spiraal of een simpele vlecht van.
Leg de vlechten op de bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei.
(Optioneel) Voeg een extra snufje Parmezaanse kaas toe aan elke vlecht.
Bak 15-20 minuten, tot ze gerezen en goudbruin zijn.
