- Bereiding van de granaatappel
- Eerst pel je de granaatappels en verwijder je de korrels. Om het makkelijker te maken, kun je de granaatappel doormidden snijden en in een kom water dompelen. Op deze manier zullen de korrels zich gemakkelijker losmaken van het witte membran, dat bitter kan zijn.
- Haal het sap eruit
- Als je de korrels hebt, doe ze dan in een blender of aardappelpureer om het sap eruit te halen. Als je liever een gladdere jam hebt, zeef dan het sap door een zeef om de zaden te verwijderen. Als je daarentegen van conserven met een rustieke textuur houdt, kun je de zaden ook laten liggen.
- Voeg de appel toe
- Schil en snijd de appel in kleine stukjes. De appel is essentieel omdat het, naast het geven van natuurlijke zoetheid aan de jam, helpt het mengsel dikker te maken dankzij het pectine erin.
- Koken
- Doe het granaatappelsap en de stukjes appel in een pan op middellaag tot laag vuur. Voeg citroensap toe, dat wordt gebruikt om de smaak te versterken en de jam beter te conserveren.
- Kook alles ongeveer 30-40 minuten, roer vaak. Als je merkt dat de jam te vloeibaar is, kun je een theelepel agar-agar opgelost in een beetje heet water toevoegen en nog 5-10 minuten blijven koken tot het de gewenste consistentie heeft.
- 🥡 Opslaan
- Als het klaar is, giet je de nog heet gehouden jam in gesteriliseerde glazen potten, sluit ze stevig en draai ze ondersteboven om een vacuüm te creëren. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze in de voorraadkast bewaart.
Suikervrije granaatappeljam is perfect om op beskrik te smeren, aan yoghurt toe te voegen of te gebruiken om desserts te vullen. Dankzij het ontbreken van toegevoegde suikers is het ideaal voor degenen die een gezond en evenwichtig dieet volgen, zonder in te leveren op smaak.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
