Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle in ruim gezouten water, giet ze af en laat ze afkoelen.
Verhit een scheutje olie in een grote pan en bak de gesnipperde ui tot deze glazig is.
Voeg het gehakt, zout en peper toe en bak op middelhoog vuur tot het gehakt goed bruin en gaar is.
Voeg de tagliatelle toe aan de pan met het gehakt en roer voorzichtig om alles te mengen.
Maak “nestjes” van de tagliatelle in de pan: je kunt een lepel gebruiken om de pasta op te vangen en in kleine hoopjes te vormen.
Dek af met een deksel en laat een paar minuten op laag vuur koken zodat de nestjes de smaken kunnen absorberen.
(Optioneel) Bestrooi voor het serveren met gehakte verse peterselie of geraspte kaas.
