Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak en kneed het ongeveer 10 minuten, totdat het glad en elastisch is.
Leg het deeg in een licht ingevette kom, dek af met een vochtige doek en laat het op een warme plek 1-2 uur rijzen, totdat het in volume is verdubbeld.
Vorming en tweede opkomst:
Nadat het deeg is gerezen, druk je er voorzichtig met je handen op om de lucht eruit te drukken. Verdeel het deeg in 4-6 gelijke delen, afhankelijk van de gewenste broodgrootte.
Vorm elk stukje tot een balletje en druk het vervolgens voorzichtig in een ronde of ovale vorm. Leg de gevormde broden op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bedek het deeg opnieuw met een vochtige doek en laat het nog eens 30 minuten rijzen.
Bakken:
Verwarm de oven voor op 220°C.
Als u dat lekker vindt, kunt u de bovenkant van het brood voor het bakken met een beetje water bestrijken en bestrooien met sesamzaad of zwarte komijnzaad.
Bak het brood gedurende 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, tot het goudbruin en gaar is in het midden.
Sjabloon:
Laat het brood na het bakken afkoelen op een rooster.
Turks brood smaakt het lekkerst als het vers wordt gegeten, met diverse soorten beleg, kaas of als sandwich.
Dit Turkse brood is zacht, aromatisch en zeer eenvoudig te bereiden. De perfecte aanvulling op elke maaltijd!
