VOORBEREIDING
Bereiding van het zanddeeg: Klop de eieren los met de suiker, de zaadolie en het vanille-extract. Zeef de bloem en het bakpoeder voor de cakes en kneed het tot er een compact deeg ontstaat.
Neem een klein deel van het deeg en verdeel het grootste deel over de ronde pan.
Bereiding van de banketbakkersroom: Doe suiker, maïzena, eieren en vanille-extract in de pan. Roer het geheel al roerend door en voeg de melk toe. Roer tot er een romig mengsel ontstaat.
Rol het kleinere deeg uit met een deegroller en snijd het in reepjes.
Giet de room in de vorm en bedek met de diagonale strepen. Maak de randen vast met een vork.
Bak gedurende 30 minuten op 180 graden. Bestrooi met poedersuiker.
