Voorbereiding
verder op de volgende pagina
Activeer de gist: los het op in warme melk met een theelepel suiker en laat het 10 minuten staan.
Meng in een kom de bloem, suiker en zout. Voeg vervolgens de geactiveerde gist en eieren toe.
Kneed het deeg en voeg dan beetje bij beetje de zachte boter toe.
Laat het deeg afgedekt ongeveer 1 uur rijzen, totdat het volume is verdubbeld.
Giet het beslag in de ingevette vormen (vul ze slechts halfvol) en laat het nog 30-40 minuten rijzen.
Bak op 180°C gedurende 20-25 minuten (mini) of 30-35 (groot).
Maak de siroop klaar: breng het water, de suiker, de smaakmakers en de rum aan de kook. Laat het afkoelen.
Haal de baba’s uit de oven, laat ze afkoelen en dompel ze vervolgens goed onder in de siroop (dompel ze er herhaaldelijk in of bestrijk ze met een kwastje).
Bestrijk met warme jam om te glazuren en decoreer naar wens.
🎉 Perfect voor Pasen, want…
Het is feestelijk en schilderachtig
Je kunt het serveren met room, vers fruit of citroenvla.
Door de zachte en vochtige consistentie is het een dessert met een groot effect, dat bovendien eenvoudig te bereiden is.
