Bereiding:
1- Bereid de citroencrème: Verwarm de melk met de citroenschil in een steelpan op laag vuur.
2- Voeg geleidelijk het aardappelzetmeel toe, onder voortdurend roeren. 3. Voeg de citroensmaak en limoncello toe en blijf roeren tot een dikke crème ontstaat.
4. Verwijder de citroenschillen en laat volledig afkoelen.
5. Bereid de mascarponecrème: Klop de slagroom in een kom op en voeg vervolgens de mascarpone en de poedersuiker toe. Roer tot een glad mengsel.
6. Bereid de siroop: Meng in een kom het water, de limoncello en de suiker tot het volledig is opgelost.
7. Stel de tiramisu samen: Doop de lange vingers kort in de siroop en leg ze in een vierkante vorm, zodat er een gelijkmatige laag ontstaat.
8. Giet de citroencrème erover en strijk deze goed glad met een spatel.
9. Verdeel de mascarponecrème erover en laat het goed uitlekken.
10. Afwerking en rusten: Zet het dessert ongeveer een uur in de vriezer en zet het vervolgens in de koelkast tot het klaar is om te serveren. 11- Garneer naar wens met geraspte citroenschil of een beetje poedersuiker.
Smakelijk dessert! 🍋💛
