Verhit wat olie in een grote pan en fruit de gesnipperde ui.
Voeg het vlees toe en breng het op smaak met alle kruiden.
Dek af en laat 10 minuten koken.
Laat de noedels 3-4 minuten in heet water weken.
Snijd het vervolgens met een schaar in stukken en meng het met het vlees in de pan.
Bestrijk het bladerdeeg met gesmolten boter, vul het met het vlees-pastamengsel en bestrooi met de kaas.
Vorm nu driehoekjes en plak ze vast met wat eiwit.
Bestrijk opnieuw met gesmolten boter.
Bak 20 minuten op 180°.
