Bereiding:
Klop de eieren met een snufje zout en de suiker tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg de yoghurt en olie in een dunne straal toe en blijf mixen.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en roer voorzichtig tot een glad mengsel.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm van 22-24 cm (of bekleed met bakpapier).
Verdeel de ontpitte kersen over het mengsel (sommige zullen tijdens het bakken inzakken, dit is normaal).
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 35-40 minuten, of totdat een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat afkoelen en bestrooi eventueel met poedersuiker.
